陽陽媽最近一直在煩惱，煩惱什么呢？陽陽已經(jīng)快10個(gè)月了，可是還沒有吃過魚。也不知道給寶寶吃什么魚好？怎么做呢？不吃是不是也可以呢？寶寶吃什么魚好

　　鱸魚

　　鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。

　　鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

　　帶魚

　　DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　黃花魚

　　黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　給孩子做魚時(shí)可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養(yǎng)。燉魚時(shí)，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應(yīng)過咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。

　　專家說，臨床中發(fā)現(xiàn)，很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實(shí)魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。

　　寶寶吃魚有哪些好處

　　1幫助腦部發(fā)育

　　DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力；并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。

　　2減輕過敏與發(fā)炎癥狀

　　EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀；還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。

　　3使眼睛明亮有神

　　魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。

　　DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。

　　寶寶吃魚的注意事項(xiàng)

　　最好食用應(yīng)季的魚。因?yàn)椴煌竟?jié)的魚，其體內(nèi)脂肪含量有很大變化，DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節(jié)有所變化。

　　應(yīng)季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價(jià)格便宜，DHA和EPA的含量也豐富。做魚時(shí)要非常細(xì)心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除干凈后再給寶寶吃。

　　盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，寶寶如果還比較小，可以吃剁爛的魚肉泥。

　　精明媽媽巧選魚需注意五點(diǎn)事項(xiàng)

　　1.肉質(zhì)要有彈性。

　　2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。

　　3.眼球微凸且黑白清晰。

　　4.外觀完整，無鱗片脫落之現(xiàn)象。

　　5.無臭腥味者為新鮮的。

　　寶寶吃魚的做法

　　魚泥豆腐羹

　　原料：鮮魚一條、豆腐一塊

　　調(diào)料：淀粉，香油、蔥花少許

　?。?）將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥；

　?。?）將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥；

　?。?）加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。

　　適合人群：7個(gè)月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。是為寶寶補(bǔ)鐵的好選擇。

　　芙蓉魚羹-促進(jìn)兒童的腦發(fā)育

　　原料：蛋清2份，去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許，核桃碎末少許.

　　做法：

　?。?）蛋清打成糊,加入少許鹽.

　?。?）魚肉去刺,做成泥倒入蛋清中加水上蒸鍋蒸20分鐘.

　?。?）將小核桃肉用刀背碾碎淋在蛋清上即可.

　　特別留意:核桃末一定要在上桌前添加--味美得超乎想象!

　　提示：鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育，還可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。

　　蛋皮魚卷

　　主料：雞蛋2個(gè)、凈魚肉泥60克

　　調(diào)料：植物油、蔥末、姜汁各少許

　　制作方法：

　　（1）魚泥用蔥末、姜汁以及少許食鹽調(diào)味，雞蛋打入碗中調(diào)勻。

　?。?）平底鍋用小火燒熱，涂一層油，倒入蛋液攤蛋餅，將熟之際把調(diào)好味的魚泥攤在蛋皮上。

　　（3）小心卷起蛋卷，邊卷邊再淋蛋液，出鍋后切小段，裝盤即可。

　　適合人群：8個(gè)月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：

　　魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高而且質(zhì)量好，其消化率可達(dá)97%。同時(shí)，結(jié)締組織較少，含水分較多(約70%-80%)，加之纖維細(xì)短，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，也易于被人體消化吸收。

　　魚肉橙泥

　　主料：魚、橙子適量

　　制作方法：

　?。?）將魚洗凈，去骨去皮，橙子去皮，搗成泥狀備用。

　?。?）將魚肉，橙泥一起放入鍋中煮熟。

　?。?）煮熟后撈出，放入碗中研磨搗碎即可。

　　適合人群：7個(gè)月以上的寶寶

　　營養(yǎng)成分：

　　魚肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，對(duì)寶寶的發(fā)育非常有好處。橙子含有豐富的膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C以及果酸等成分，還使魚肉泥具有酸酸甜甜的味道。

　　魚肉橙泥富含有助于寶寶大腦發(fā)育的多種元素，具有健腦益智的功效，還能有效改善寶寶的便秘癥狀。

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