記者從梅州市疾控中心獲悉，自7月13日對(duì)凍庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所排查以來(lái)，截至昨日，完成冷庫(kù)從業(yè)人員采樣檢測(cè)1752人，產(chǎn)品1022份，環(huán)境1331份。檢測(cè)結(jié)果均陰性。

“按照省、市工作部署，我中心配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，緊緊圍繞工作方案，立即先對(duì)工作人員開展采/送樣培訓(xùn)，個(gè)人防護(hù)安全培訓(xùn)?！泵分菔屑部刂行馁|(zhì)量管理科科長(zhǎng)蔡芳華接受記者采訪時(shí)說(shuō)，梅州市衛(wèi)健和疾控部門毫不松懈做好常態(tài)化疫情防控工作，除了對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)和商場(chǎng)超市等的冷庫(kù)，進(jìn)行進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品、從業(yè)人員、環(huán)境等重點(diǎn)傳播途徑采樣?！安蓸宇l率為每周1次?！?/p>

近期國(guó)內(nèi)外新增新冠肺炎確診病例中，不乏進(jìn)口海產(chǎn)品和食材售賣、加工企業(yè)出現(xiàn)確診病例的案例，目前正值水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，不少市民擔(dān)心進(jìn)口海鮮和食材還能購(gòu)買嗎？

梅州市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全科科長(zhǎng)鐘桂紅說(shuō)，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過(guò)食用食物，包括水產(chǎn)品經(jīng)消化道感染的證據(jù)，市民可購(gòu)買進(jìn)口水產(chǎn)品禽畜肉等食材，但在購(gòu)買和處理、烹飪時(shí)要做好防護(hù)工作。

在選購(gòu)時(shí)要到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品，衛(wèi)生監(jiān)管、日常消毒等措施更到位，更安全。購(gòu)買時(shí)觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性。選購(gòu)時(shí)可戴手套或使用塑料袋反套住手，來(lái)挑選生鮮產(chǎn)品，避免用手直接接觸。另外，請(qǐng)佩戴好口罩，和他人保持1米距離，及時(shí)洗手。

清洗加工時(shí)，可戴著手臺(tái)對(duì)食材進(jìn)行清理，切完生食后，要及時(shí)清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒。生熟分開的目的是避免生的食物上攜帶的致病菌污染到直接入口的食物，引起食源性疾病。

加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。

梅州市疾控中心消毒與病媒生物預(yù)防控制科副科長(zhǎng)楊劍鋒建議市民，目前階段還是要做好個(gè)人防護(hù)。“要科學(xué)佩戴口罩。外出隨身攜帶口罩，在與人近距離接觸、到人員密集場(chǎng)所、搭乘公共交通、進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)等情況下要及時(shí)佩戴口罩。”楊劍鋒說(shuō)，從室外返回、飯前便后、咳嗽或打噴嚏手接觸了呼吸道分泌物后、在接觸和處理完進(jìn)口冷凍食品后可以用肥皂或洗手液在流動(dòng)水下洗手，在沒(méi)洗手的情況下不要觸摸眼睛及口鼻。

“特別要注意做好家庭成員健康監(jiān)測(cè)。出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，要正確佩戴口罩，及時(shí)到就近的發(fā)熱門診就診，就醫(yī)過(guò)程盡量避免乘坐公共交通工具?！睏顒︿h說(shuō)。

（來(lái)源：南方+）

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