這種植物相信梅州人都很熟悉，在90年代以前幾乎農(nóng)村的家家戶戶都會種植，那個時候沒有飼料，它還是喂養(yǎng)家畜的主要原料，我們客家人叫它“芋荷”。

芋荷除了可以當飼料之外，它的梗還可以當蔬菜食用，把上面的葉子去掉只留下芋荷梗，洗干凈后把芋荷梗曬上幾天，然后放入壇子里加入鹽，再腌制上十天半月，就可以食用了。

腌制好后的芋荷梗色澤鮮美、酸爽開胃，特別是炒芋荷梗的時候再放些辣椒，那味道更是秒不而言。

民間還一直有這樣的說法：千有萬有，不如酸芋荷下燒酒……

不知道你們有沒有吃過？

現(xiàn)在看到有沒有很想吃呢？

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